Folhas Finas de Gelatina Ouro 1kg

Aplicação:
Demolhar a quantidade necessário de gelatina em folha durante cerca de 5-7min em água fria, retirá-la e espremê-la ligeiramente. Para massas quentes juntar a gelatina espremida diretamente, mexendo sempre. A gelatina dissolve-se logo. No caso de massas frias (por exemplo nata) aquecer a gelatina espremida num pequeno tacho e dissolvê-la. Primeiro juntar uma pequena parte da massa à gelatina dissolvida, nunca ao contrário. A seguir misturar toda a massa e pôr durante pelo menos 2-3 horas num sitio frio.