Forma de Barro Pão de Ló Ovar
8,50 €
Dimensões: Altura: 9cm Diâmetro: 20cm
(AS MEDIDAS PODEM VARIAR ENTRE 1 A 2CM)
A forma de barro deve ser aquecida no forno antes da sua primeira utilização (cerca de 160ºC).
A massa de pão de ló só deverá ser colocada no papel almaço com a forma ainda morna e só depois completar o processo de cozedura do pão de ló.
A forma não deve ser lavada.
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Receita Pão de Ló de Ovar
Ingredientes:
5 ovos
13 gemas
250 g açúcar
120 g farinha sem fermento
pitada de sal
Instruções:
Forrar a forma com o papel manteigueiro ou de almaço. Colocar os 5 ovos inteiros numa taça. Separar as 13 gemas das claras e guardar as claras no frigorífico. Adicionar as gemas aos ovos e acrescentar o açúcar. Bater durante 15 minutos com uma batedeira elétrica. Pré-aquecer o forno a 220ºC. Peneirar a farinha para a mistura anterior e adicionar o sal. Envolver com cuidado. Verter para a forma e colocar no forno 10 minutos e baixar para 180ºC mais 20 minutos. Quando tirar do forno deverá ter um tom dourado escuro e abanar um pouco. Deixar repousar na forma até arrefecer. Retirar da forma com cuidado para não partir.
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